7 alimentos perigosos que devem ser consumidos com cuidado
Eles podem parecer inofensivos. Mas a verdade é que nem todos os alimentos podem ser consumidos sem antes ser devidamente selecionados e preparados ou de se removerem algumas partes consideradas não-comestíveis ou tóxicas, ou de se atentar para suas condições de preparo ou conservação. Na ausência disso, podem causar males como náusea, falta de ar, […]
MAPA Publica novas Instruções Normativas que alteram as Instruções Normativas Nº 76 E 77/2018
Passando a vigorar a partir do dia 30/05/2019, as “temidas” IN 76 e IN 77/2018 estavam tirando o sono de muitos laticinistas pelo Brasil afora, pois havia nestas duas leis muitos questionamentos que não tinham até então respostas claras de como agir em casos de não atendimento a alguns parâmetros por elas estabelecidos. Entre vários […]
Aplicativo apresentado em Rio Pomba gerencia informações para produtores orgânicos
O Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais (IF Sudeste) apresentou durante uma solenidade para os produtores rurais da Zona da Mata, nesta quarta-feira (30), um aplicativo de gerenciamento para produtores orgânicos em Rio Pomba. O programa foi desenvolvido a partir da realidade dos produtores, buscando aliar a tecnologia ao gerenciamento dos dados de produção. Durante […]
Em audiência na Câmara, ministra reforça segurança dos alimentos do país
A ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e o ministro da Saúde, Luiz Henrique Mandetta, participaram nesta quarta-feira (30) de audiência pública na Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara dos Deputados sobre o registro de defensivos agrícolas. Na audiência, a ministra antecipou parte dos resultados do Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes […]
Palestra SWOT – Minasfruit
No dia 23 de outubro deste ano, em Visconde do Rio Branco, foi realizado mais um treinamento in company da BR Quality. Nosso consultor Henrique Neves esteve com os proprietários e a equipe de liderança da Minasfruit para um produtivo dia tratando da análise SWOT (forças e fraquezas, oportunidades e ameaças), tendo como produto final […]
Consultas Públicas de produtos lácteos
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou neste mês, no Diário Oficial da União, as Portarias n° 197, n° 200, n° 201, n° 202, n° 203 e n°204. As publicações deram início às consultas públicas, com o prazo de 60 dias, para a minuta de Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade dos seguintes […]
Falta de acesso à alimentação de qualidade causa obesidade e subnutrição
Uma em cada três crianças com menos de cinco anos está desnutrida ou sofre de sobrepeso no mundo. Das 676 milhões de crianças que viviam no planeta em 2018, pelo menos 227 milhões são afetadas por problemas alimentares, calcula o Fundo da ONU para a Infância (UNICEF) em relatório publicado nesta terça-feira (15), o maior […]
O papel da mulher na segurança alimentar
Quando falamos e estudamos sobre os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, percebemos a dicotomia do papel das mulheres em questões que tocam vários temas da Agenda 2030 das Nações Unidas. Enquanto elas são consideradas peças-chaves para o alcance de muitos dos ODS, representam também a parte mais afetada por muitos dos problemas discutidos nesse marco. No […]
Palestra de Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos – Vereda Alimentos
No dia 04 de outubro nosso consultor Ederson Josué ministrou uma palestra sobre Boas Práticas de Fabricação e Segurança dos Alimentos, nas instalações de nosso parceiro Vereda Alimentos. As indústrias de alimentos devem estar sempre atentas às normas regulamentares com intuito de atualizar e implementar corretamente os procedimentos para garantir a qualidade e segurança dos […]
Fungo dizima plantações de bananas pelo mundo
Banana, uma das frutas mais consumidas do mundo, está sob a ameaça da expansão global de uma nova variedade do Mal-do-Panamá —um tipo de fungo cientificamente batizado de Fusarium oxysporum. Estudos já identificaram a existência de quatro raças desse fungo. Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura), o Fusarium oxysporum pode contaminar mais de 80% das espécies […]