Listeria foi a principal causa de surtos investigados no ano fiscal de 2025 nos Estados Unidos
O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA-FSIS) divulgou um relatório sobre os surtos de doenças transmitidas por alimentos investigados durante o ano fiscal de 2025. Os dados mostram que a bactéria Listeria monocytogenes foi a principal causa dos surtos analisados no período.
Um surto é caracterizado quando duas ou mais pessoas apresentam doenças semelhantes após consumirem um alimento em comum, posteriormente identificado como fonte da infecção.
Segundo o relatório, o FSIS investigou sete surtos de doenças transmitidas por alimentos em 2025. Destes, um foi causado por Salmonella Enteritidis, dois por Escherichia coli O157 e quatro por Listeria monocytogenes.
Das sete investigações conduzidas no período, três resultaram em recolhimentos de produtos por estabelecimentos inspecionados pelo FSIS. Um dos surtos relacionados à Listeria levou tanto a um recall quanto à emissão de um alerta de saúde pública pelas autoridades norte-americanas.
Investigações ajudam na prevenção de novos casos
As autoridades destacaram que as investigações de surtos são fundamentais para proteger a saúde pública, embora representem apenas uma pequena parcela do total de doenças transmitidas por alimentos registradas anualmente.
Segundo o FSIS, muitos consumidores que adoecem não procuram atendimento médico ou não realizam exames laboratoriais para identificação dos patógenos. Além disso, mesmo quando os testes são realizados, os casos podem não ser relacionados entre si, dificultando a identificação de surtos e o início das investigações.
Dependendo das evidências coletadas durante a investigação, o FSIS pode adotar diferentes medidas para evitar novos casos, incluindo solicitar que empresas realizem o recolhimento de produtos potencialmente contaminados.
O órgão também informou que realiza análises pós-investigação para identificar lições aprendidas e aprimorar futuras respostas a surtos de doenças transmitidas por alimentos, além de fortalecer ações preventivas no setor alimentício.
Fonte: Food Safety News
Imagem: IA