Profissionais de Food Safety estão entre os mais procurados no setor de alimentos nos EUA
Profissionais especializados em Food Safety estão entre os perfis com maiores oportunidades no mercado norte-americano de ciência dos alimentos, segundo levantamento divulgado pelo Institute of Food Technologists (IFT).
A área aparece ao lado de pesquisa e desenvolvimento, operações, melhoria contínua, cadeia de suprimentos e vendas técnicas entre as especialidades mais buscadas pelas empresas. De acordo com especialistas ouvidos pela Food Technology Magazine, o mercado permanece ativo, mas as organizações estão mais seletivas e priorizam profissionais cujas competências atendam diretamente às necessidades de suas operações. (IFT)
Salário mediano em Food Safety chega a US$ 107,9 mil
Entre os profissionais cuja principal função é Food Safety, o salário mediano identificado pela pesquisa foi de US$ 107.965 por ano.
O levantamento considera diferentes funções dentro da ciência dos alimentos. A mediana geral do setor chegou a US$ 120 mil em 2026, um crescimento de 11,8% em relação aos US$ 107,3 mil registrados em 2024.
Ao incluir bônus em dinheiro, ações e pagamento de horas extras, a remuneração total mediana dos profissionais pesquisados alcançou US$ 125 mil. Esses valores se referem ao mercado dos Estados Unidos. (IFT)
Especialização ganha peso nas contratações
A reportagem aponta que as empresas estão procurando profissionais com conhecimentos mais alinhados aos produtos e processos de cada operação.
Experiência em áreas específicas, como laticínios, panificação e processamento asséptico, pode ser um diferencial. Para profissionais de Food Safety, isso reforça a importância de combinar conhecimentos técnicos com compreensão prática da realidade da indústria.
Segundo uma das recrutadoras entrevistadas, profissionais com experiência entre sete e 12 anos em áreas como operações, vendas, Food Safety e ciência dos alimentos encontram um mercado com boas possibilidades de contratação. (IFT)
Conhecimento técnico precisa estar conectado ao negócio
Além da formação técnica, as empresas também valorizam profissionais capazes de compreender como a ciência se relaciona com decisões comerciais, inovação, custos e lançamento de produtos.
A capacidade de comunicação e a visão de negócios são apresentadas como competências importantes para transformar conhecimento técnico em decisões aplicáveis dentro das empresas.
Mesmo em um mercado mais cauteloso e competitivo, o levantamento indica que profissionais especializados, incluindo especialistas em Food Safety, continuam encontrando oportunidades relevantes no setor de alimentos. (IFT)
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Fonte: Food Technology Magazine — Food Scientists See Salary Gains.