Recall de brotos nos EUA é ampliado por contaminação bacteriana

A empresa Everything Sprouts, LLC, sediada em Minneapolis, Minnesota, ampliou o recall voluntário de brotos para incluir determinados lotes do Robust Radish Sprout Mix, devido ao potencial de contaminação por Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) ou por Salmonella. O produto afetado é o Robust Radish Mix, distribuído a atacadistas e supermercados de Minnesota e Wisconsin entre 13 e 26 de agosto de 2026.

Riscos à saúde variam de diarreia a insuficiência renal

As cepas de E. coli produtoras de toxina Shiga identificadas como possíveis contaminantes podem causar infecções graves e, em alguns casos, fatais, especialmente em crianças pequenas, idosos e pessoas imunocomprometidas. A infecção costuma causar diarreia aguda, frequentemente com sangue, dentro de poucos dias após a ingestão da bactéria. A maioria das pessoas se recupera em uma semana, mas um subgrupo de infectados pode desenvolver síndrome hemolítico-urêmica (SHU), quadro grave que combina anemia hemolítica, queda de plaquetas e insuficiência renal, podendo levar à morte. Já a Salmonella não tifoide costuma causar gastroenterite, com náusea, vômito e cólicas abdominais entre 6 e 72 horas após a ingestão, sendo geralmente autolimitada, embora recém-nascidos, idosos acima de 65 anos e imunossuprimidos corram risco de complicações mais graves, como infecções na corrente sanguínea.

Empresa amplia recall anterior de brotos de alfafa

Este recall é uma expansão de um alerta anterior da empresa, referente a brotos de alfafa recolhidos pelo mesmo motivo. Até o momento, não foram registrados relatos de doenças relacionadas ao Robust Radish Sprout Mix junto a agências federais ou estaduais. A empresa informou que segue trabalhando com autoridades de saúde pública para investigar a origem do problema e que fornecerá atualizações conforme novas informações estejam disponíveis.

Recomendações para consumidores e varejistas

Consumidores que possuírem lotes afetados devem descartar o produto imediatamente e higienizar cuidadosamente superfícies e recipientes que tenham entrado em contato com ele. Varejistas e distribuidores que tiverem recebido os lotes recolhidos devem interromper de imediato a venda e a distribuição do produto, descartando-o conforme os protocolos locais e realizando a limpeza adequada de superfícies e embalagens.

Fonte: FDA