Surto de Salmonella com 98 casos leva ao recall de mais de 19 milhões de ovos nos EUA
A Food and Drug Administration (FDA) e os Centers for Disease Control and Prevention (CDC) investigam um surto de Salmonella Enteritidis que já atingiu 98 pessoas em 17 estados norte-americanos. Até a atualização de 24 de julho, 26 pacientes haviam sido hospitalizados e nenhuma morte havia sido registrada. (U.S. Food and Drug Administration)
Os casos começaram entre 21 de novembro de 2025 e 30 de junho de 2026. Entre as 44 pessoas entrevistadas sobre o que haviam consumido, 40, o equivalente a 91%, relataram ter comido ovos antes de adoecer.
Recall envolve cerca de 19,1 milhões de ovos
Em 22 de julho, a Midwest Poultry Services anunciou o recall voluntário de 1.589.577 dúzias, aproximadamente 19,1 milhões de ovos, produzidos em duas granjas no Texas.
O recolhimento inclui ovos brancos e ovos marrons de galinhas criadas sem gaiolas, comercializados em embalagens de diferentes tamanhos e também a granel. Os produtos foram vendidos sob marcas como Kroger, Simple Truth, Brookshire’s, Country Morning e Cal-Maine Sunups. (U.S. Food and Drug Administration)
Os ovos afetados foram produzidos e distribuídos entre 6 de junho e 3 de julho de 2026, com datas de validade ou venda entre 20 de julho e 17 de agosto de 2026. A distribuição foi confirmada em Arkansas, Louisiana, Mississippi, Novo México, Oklahoma e Texas.
A relação completa de produtos, códigos e embalagens pode ser consultada no comunicado oficial de recall da FDA.
Análises encontraram a mesma cepa do surto
Durante a investigação, a FDA identificou a Midwest Poultry Services como uma fonte comum dos ovos consumidos por parte das pessoas que adoeceram.
A empresa também coletou amostras ambientais em suas granjas no Texas. Algumas apresentaram resultado positivo para Salmonella, e o sequenciamento genômico realizado por um laboratório terceirizado mostrou que parte delas correspondia à mesma cepa identificada no surto. (U.S. Food and Drug Administration)
Apesar das evidências laboratoriais, epidemiológicas e de rastreabilidade, a FDA destacou que os ovos desse produtor não explicam todos os 98 casos registrados. A investigação continua para verificar se existem outras fontes relacionadas ao surto.
Orientação para consumidores e estabelecimentos
A recomendação é não consumir, vender ou servir os ovos incluídos no recall. Os produtos devem ser descartados ou devolvidos ao local da compra.
Superfícies, utensílios, recipientes e equipamentos que tenham entrado em contato com os ovos também devem ser higienizados e sanitizados para reduzir o risco de contaminação cruzada. (U.S. Food and Drug Administration)
A infecção por Salmonella pode causar diarreia, febre e cólicas abdominais. Crianças pequenas, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido apresentam maior risco de desenvolver quadros graves.
Fontes: FDA — investigação do surto, FDA — comunicado de recall e CDC — alerta sobre o surto.