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FDA propõe mudar o padrão de identidade do suco de laranja
FDA propõe mudar o padrão de identidade do suco de laranja A FDA, Food and Drug Administration, anunciou a revogação de 52 padrões alimentares, incluindo
Inovações japonesas inspiram mercado brasileiro
Inovações japonesas inspiram mercado brasileiro O Japão reforça sua posição como referência em inovação alimentar. Na Hi Japan 2024, realizada em outubro, expositores apresentaram lançamentos
21 Casos de infecção por consumo de leite cru
21 Casos de infecção por consumo de leite cru 21 Casos de infecção por consumo de leite cru. De acordo com o Departamento de Saúde
A febre dos produtos proteicos
A febre dos produtos proteicos Os suplementos proteicos, antes restritos ao universo esportivo e ao consumo por atletas de alto rendimento nos anos 1980, hoje
Surto de Salmonella no Canadá leva a recalls
Surto de Salmonella no Canadá leva a recalls No Canadá, produtos de confeitaria da marca Andalos estão sendo recolhidos devido à ligação com um surto
A ciência por trás dos furos no queijo Suíço
A ciência por trás dos furos no queijo Suíço Os famosos furos no queijo Suíço são as olhaduras, resultado da ação da bactéria Propionibacterium freudenreichii,
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