Danone reforça produção de alimentos proteicos em fábrica mineira
Danone reforça produção de alimentos proteicos em fábrica mineira A Danone deve inaugurar, em agosto, uma nova linha de produção em sua fábrica de lácteos em Poços de Caldas, no Sul de Minas. O objetivo é atender à crescente demanda por alimentos ricos em proteína e saudáveis, além de reforçar a atuação da empresa no […]
Singapura aprova bife de carne bovina cultivada da Aleph Farms
Singapura aprova bife de carne bovina cultivada da Aleph Farms A Aleph Farms recebeu aprovação regulatória da Agência de Alimentos de Singapura (SFA) para vender seu “Cultivated Thin-Cut Steak” no país. A liberação representa a segunda aprovação regulatória da empresa israelense de carne cultivada, após a autorização obtida em Israel. Segundo a Aleph Farms, ela […]
Amamentação reduz risco de doença cardíaca na mãe
Amamentação reduz risco de doença cardíaca na mãe A amamentação reduz em cerca de 11% a chance de a mulher desenvolver uma doença cardiovascular em relação à mulher que não amamenta, destaca a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC). A queda dos fatores de risco está ligada ao período de amamentação: segundo a vice-presidente do Departamento […]
Do leite fresco à lata: entenda o processo por trás do leite em pó
Do leite fresco à lata: entenda o processo por trás do leite em pó Quem abre uma lata de leite em pó encontra um produto seco, leve e pronto para durar meses na despensa, o que quase nunca aparece na embalagem é a dimensão da transformação necessária para chegar a esse resultado: produzir 1 kg […]
Popularidade do matcha expõe desafios de qualidade e rastreabilidade
Popularidade do matcha expõe desafios de qualidade e rastreabilidade O matcha deixou de ser uma tradição de nicho para se tornar um fenômeno global, impulsionado por tendências de bem-estar, redes sociais e demanda crescente por bebidas premium e funcionais. Antes associado principalmente à cultura do chá japonês, o produto agora está presente em prateleiras de […]
Canadá recolhe 33 produtos de queijo por suspeita de contaminação por Listeri
Canadá recolhe 33 produtos de queijo por suspeita de contaminação por Listeria As autoridades canadenses anunciaram o recolhimento de 33 produtos de queijo branco cheddar da marca Coaticook devido à possível contaminação por Listeria monocytogenes. De acordo com o comunicado, os produtos foram distribuídos na província de Quebec, no Canadá. O recall foi iniciado pela […]
El Niño pode comprometer a safra leiteira da América do Sul
El Niño pode comprometer a safra leiteira da América do Sul Após meses de crescimento consistente da produção de leite na América do Sul, o setor passa a monitorar com atenção a possível chegada de um episódio de El Niño com intensidade elevada. Caso as previsões meteorológicas se confirmem, a principal preocupação deixa de ser […]
Sobremesa vegana é recolhida por risco de presença de ovo não declarado
Sobremesa vegana é recolhida por risco de presença de ovo não declarado A Blank Slate Creamery, empresa sediada em Ann Arbor, Michigan, anunciou o recolhimento de seu Vegan Non-Dairy Frozen Dessert Coconut Fudge Sandwiches, uma sobremesa vegana congelada à base de coco, devido à possível presença de ovo não declarado no rótulo. Segundo o comunicado, […]
Manteiga de pistache é recolhida nos EUA por risco de Salmonella
Manteiga de pistache é recolhida nos EUA por risco de Salmonella A Boticelli Foods, de Melville, Nova York, está recolhendo um lote da Manteiga de Pistache bettergoods, embalagem de 6,7oz (190g), UPC 194346207961, Lote LB028ACP04, por possível contaminação por Salmonella. A bactéria pode causar infecções graves e, em alguns casos, fatais em crianças pequenas, idosos, […]
Food truck é apontado como possível fonte de surto em festival britânico
Food truck é apontado como possível fonte de surto em festival britânico Casos de intoxicação alimentar ligados a um food truck estão sendo investigados após um festival de música na Inglaterra. Diversas pessoas relataram nas redes sociais terem passado mal após consumir alimentos na barraca Yorky Roast, no Truck Festival, em Oxfordshire. Os sintomas incluem […]