Recall nos EUA: gelato de café e baunilha pode conter Listeria monocytogenes
Recall nos EUA: gelato de café e baunilha pode conter Listeria monocytogenes A rede de supermercados Lidl US anunciou em 16 de outubro o recolhimento voluntário de um lote do gelato Gelatelli Coffee & Vanilla Gelato with Coffee Sauce & Cookie Pieces, por possível contaminação com Listeria monocytogenes. O comunicado da empresa foi publicado pela […]
Como a tecnologia ajuda a rastrear patógenos e surtos de origem alimentar
Como a tecnologia ajuda a rastrear patógenos e surtos de origem alimentar Após um surto de ciclosporíase e recalls de carne bovina importada no verão, uma pesquisa Gallup indicou que a confiança dos americanos na segurança dos alimentos caiu ao menor nível já registrado. Nesse contexto, dois especialistas da Faculdade de Ciências Agrárias da Penn […]
MDS e FAO promovem webinário no Dia Mundial da Alimentação
MDS e FAO promovem webinário no Dia Mundial da Alimentação O Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), em parceria com a FAO, promoveu na sexta-feira (16), das 16h às 18h, o webinário “Dia Mundial da Alimentação – Inovar hoje para nutrir o amanhã”. A data é celebrada em 16 […]
Conab projeta safra brasileira de 367,1 milhões de toneladas de grãos em 2026/27
Conab projeta safra brasileira de 367,1 milhões de toneladas de grãos em 2026/27 Companhia Nacional de Abastecimento divulgou o primeiro levantamento da safra brasileira de grãos 2026/27. A estimativa aponta uma produção de 367,1 milhões de toneladas, representando crescimento de 1,4% em relação ao ciclo anterior. A área cultivada poderá alcançar 85,4 milhões de hectares, […]
Surto de E. coli ligado a wraps de frango chega a 50 casos nos EUA
Surto de E. coli ligado a wraps de frango chega a 50 casos nos EUA O número de pessoas infectadas em um surto de Escherichia coli O157:H7 nos Estados Unidos subiu para 50, ante 35 casos informados uma semana antes pela Food and Drug Administration (FDA). O surto foi divulgado pela primeira vez pela agência […]
Queijo cheddar cru é recolhido nos EUA por possível contaminação com E. coli
Queijo cheddar cru é recolhido nos EUA por possível contaminação com E. coli A Family Farmstead Dairy, de Worcester, em Nova York (EUA), anunciou em 15 de outubro o recolhimento voluntário de um lote específico de queijo cheddar cru, por possível contaminação com Escherichia coli O157:H7. O comunicado da empresa foi publicado pela agência norte-americana […]
Consulta pública da Anvisa revisa aditivos e coadjuvantes de tecnologia em lácteos
Consulta pública da Anvisa revisa aditivos e coadjuvantes de tecnologia em lácteos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abriu a Consulta Pública nº 1.415, de 11 de agosto de 2026, que trata de uma proposta de Instrução Normativa para alterar a IN nº 211, de 1º de março de 2023. A norma estabelece as […]
Lavar não basta: FAO destaca prevenção da contaminação na origem
Lavar não basta: FAO destaca prevenção da contaminação na origem Lavar hortaliças e frutas frescas pode não ser suficiente para garantir sua segurança. O alerta é da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), que publicou um documento técnico mostrando que a prevenção da contaminação antes da colheita é essencial para […]
Estudo britânico edita gene de galinhas para frear a influenza aviária
Estudo britânico edita gene de galinhas para frear a influenza aviária Cientistas do Roslin Institute, no Reino Unido, estudam o uso da edição genética para aumentar a resistência de galinhas à influenza aviária. A estratégia busca somar uma nova camada de proteção às medidas que a avicultura já utiliza, como biosseguridade, vigilância sanitária e vacinação. […]
Pensilvânia avança com projeto que limita metais pesados em alimentos infantis
Pensilvânia avança com projeto que limita metais pesados em alimentos infantis A Câmara dos Representantes da Pensilvânia, nos Estados Unidos, aprovou o avanço do projeto de lei HB 507, de autoria da deputada Liz Hanbidge. Conhecido como Baby Food Protection Act, o texto busca estabelecer limites obrigatórios para metais pesados tóxicos em alimentos infantis, além […]