FUNCIONÁRIOS ENGAJADOS MESMO NA CRISE
“Equipes menos motivadas apresentam mais rotatividade.” Em época de crise e recessão econômica, a tendência é que as empresas foquem em redução de custos, reveja prioridades, corte equipes e programas motivacionais e comunique menos. Mas, este é precisamente o momento que mais necessita de transparência, engajamento e investimentos na equipe. “Várias pesquisas demonstram a correlação […]
Anvisa suspende lotes de vegetais congelados importados por contaminação com Listeria Monocytogenes
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu nesta quinta-feira (23) a distribuição e a venda em todo o país de uma série de lotes de vegetais congelados importados da Europa, ligados a casos de contaminação pela bactéria Listeria monocytogenes. A decisão foi publicada no Diário Oficial. As empresas deverão recolher os estoques disponíveis no […]
TOMAR LEITE NO CAFÉ DA MANHÃ REDUZ O AÇÚCAR NO SANGUE
Novo estudo mostra que o leite pode beneficiar quem tem diabetes e quem está fazendo dieta. Quer uma boa razão para tomar leite no café da manhã? Além de ser uma ótima companhia para frutas e cereais, ele pode virar um grande aliado de quem está fazendo dieta e de quem tem diabetes, aponta um novo […]
RECALL, RECOLHIMENTO, RASTREABILIDADE E LOGÍSTICA REVERSA: PRINCIPAIS DIFERENÇAS E APLICAÇÕES
Autora: Andréa C. S. Damian – Msc Ciência dos Alimentos Certamente você já ouviu falar em recall e recolhimento de produtos, e que para realizar ambos é necessário ter a rastreabilidade dos produtos/ processos. Em casos onde é necessário realizar um recall/recolhimento, a logística reversa precisa ocorrer de forma que não cause mais prejuízos a empresa. […]
LEITE TIPO MAIS PROTEÍNA
Conheça a nova opção do mercado: os lácteos com maior teor de proteína A proteína é a nova queridinha das prateleiras dos supermercados e os lácteos marcam presença com leites, iogurtes e bebidas lácteas com teor ainda maior dessas moléculas (vale lembrar que o leite já é uma fonte natural de proteínas de alta qualidade). […]
A qualidade como diferencial competitivo
Autor: Eduardo Britto – Mestre em Economia Empresarial Olá, Amigos… Vamos falar sobre Qualidade? Todos nós temos uma ideia intuitiva de qualidade, mas nem sempre conseguimos responder a questão, o que é qualidade? Qualidade é tudo aquilo que agrega valor às partes envolvidas em uma transação. Em outras palavras e adequado ao mundo empresarial, qualidade […]
Distrito Federal confirma primeiro caso de botulismo em 2018
A Secretaria de Saúde do Distrito Federal confirmou o primeiro caso de botulismo neste ano. A pasta não revelou mais detalhes sobre o caso – apenas esclareceu que a família do paciente foi orientada pela Vigilância Epidemiológica e que a Vigilância Sanitária, por sua vez, realizou fiscalização adequada nos locais onde o paciente se alimentou. […]
MG: denominação dos queijos produzidos na Serra da Mantiqueira é debatida durante seminário
Os pecuaristas dos municípios das terras altas da Serra da Mantiqueira estão próximos de definir o nome do queijo que produzem. Já é quase certo que o queijo “tipo parmesão”, que deu fama ao lugar, passe a ter dois nomes: Alagoa e Mantiqueira de Minas. O primeiro denominará o queijo produzido no município de Alagoa-MG. Já Mantiqueira de Minas […]
Treinamento em Implantação do Programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle)
Concluindo hoje mais um treinamento, a BRQuality se sente gratificada com a participação de um grupo de profissionais de diferentes empresas de alimentos e de regiões diversas. O treinamento em Implantação do Programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) foi bastante dinâmico com grupos de trabalho exercitando, tirando dúvidas, compartilhando conhecimento e […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA – IN Nº 28, DE 26 DE JULHO DE 2018 – ANVISA
Estabelece as listas de constituintes, de limites de uso, de alegações e de rotulagem complementar dos suplementos alimentares. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso das atribuições que lhe conferem o art.15, III e IV, aliado ao art. 7º, III e IV, da Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999, o art. 53, […]