Do bar para o laboratório, como a cerveja passou a ser estudada em universidades no Brasil
Quase tão antiga quanto as primeiras civilizações humanas, produzida há milhares de anos, a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do mundo – entre todas as outras, só perde para água e para o café. Os brasileiros ingerem 66,9 litros per capita por ano, muito mais que a segunda colocada, a cachaça, com 11,5 […]
Treinamento no Laticínios Vereda
Contando com a experiente instrutora Ana Carolina Castanheira para uma palestra sobre Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle, o Laticínios Vereda promoveu a reciclagem de seus colaboradores na tarde de ontem (27/03/2017). Demonstrando muita interação com os conceitos do programa, os participantes se mostraram muito interessados, participativos, aproveitando a ótima oportunidade oferecida pela […]
Ainda tem duvidas sobre o novo RIISPOA?
Mesmo tendo se passado um ano, desde que foi atualizado o novo RIISPOA, muitas dúvidas aparecem frequentemente para os profissionais que precisam fazer as devidas adequações. Por isso, apresentamos aqui uma matéria muito interessante, escrita por RAFAEL FAGNANI, à época da publicação do decreto, mas que vai esclarecer muitas dessas dúvidas. “A publicação do Decreto […]
5 perguntas e respostas sobre bebidas vegetais
Bebidas vegetais chegaram aos supermercados para quem necessita de uma alternativa ao leite. Mas será que elas realmente podem substituir o leite? Ana Paula Del’Arco, nutricionista e consultora da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos), responde a cinco perguntas que ajudam a entender as suas diferenças. 1 – Leite vegetal é leite? Não. O termo […]
Próximos Treinamentos – Inscrições abertas no site
21,22 e 23 de março – ABNT NBR ISO9001-2015 – Interpretação dos requisitos da Norma e Formação de Auditor Interno 26 e 27 de março – Seleção e Qualificação de Fornecedores 18 e 19 de abril – Formação de Multiplicadores 19 e 20 de abril – FSSC 22000 versão 4.1 -Interpretação dos requisitos da norma […]
Treinamento na Tate&Lyle GemacomTech Juiz de Fora – 2ª fase
Agora foi a equipe do controle de qualidade da unidade de Juiz de Fora da Tate&Lyle GemacomTech que concluiu a segunda etapa do treinamento em análises microbiológicas. A instrutora Ana Carolina esteve conduzindo esse treinamento nos dias 02 e 03 de março. A teoria e a prática foram recebidas com muito interesse e entusiasmo pelos […]
Leite no café da manhã ajuda a emagrecer
As proteínas e o cálcio são dois grandes aliados para controlar a fome e reduzir a gordura abdominal. O café da manhã é uma refeição crucial no nosso dia, porque quebra o jejum da noite e nos fornece os nutrientes necessários para recobrar a energia. E, se for reforçado com proteínas, vira também um aliado […]
Especialistas explicam por que o carboidrato do leite não é aquele vilão que muitos pintam.
MITO 1 Cortar a lactose emagrece A crença de que excluir o leite e os lácteos (como queijo e iogurte) da alimentação causa redução de peso corporal não é comprovada por pesquisas científicas, aponta a SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição). Uma dieta sem lactose pode até fazer a pessoa emagrecer, mas isso […]
Treinamento na Tate&Lyle GemacomTech Guarani: 2ª fase
Concluída a segunda etapa do treinamento em análises microbiológicas para a equipe de controle de qualidade da Tate&Lyle Gemacomtech – Unidade Guarani. A instrutora Ana Carolina esteve conduzindo esse treinamento nos dias 07 e 08 de fevereiro para a equipe que é nota mil. Com toda certeza, uma melhoria significativa nos processos poderá ser acompanhada […]
Lendas sobre o leite respondidas pela ciência
Todos os Ministérios da Saúde do mundo situam o leite no topo da pirâmide nutricional. E o fazem porque é um alimento indispensável para crianças e adultos. Todos os Ministérios da Saúde do mundo situam o leite no topo da pirâmide nutricional. E o fazem porque é um alimento indispensável para crianças e adultos. Todavia, […]