FDA lança ferramenta sobre contaminantes químicos nos alimentos
A FDA (Food and Drug Administration) lançou a Chemical Contaminants Transparency Tool (CCT Tool), uma plataforma pública online que centraliza os níveis permitidos de contaminantes químicos em alimentos. A ferramenta visa aumentar a transparência, apoiar decisões no setor alimentar e fornecer acesso fácil a informações sobre contaminantes como metais pesados, micotoxinas, resíduos de pesticidas e […]
ANVISA: Alteração na legislação de contaminantes químicos
ANVISA: Alteração na legislação de contaminantes químicos : Impactos no APPCC e na Segurança dos Alimentos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, em 20 de março de 2025, a Instrução Normativa (IN) nº 351, que altera a IN nº 160/2022. Essa nova norma estabelece novos limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos […]
Recall Nestlé Lean Cuisine e Stouffer’s
Nestlé USA emite recall de refeições congeladas Lean Cuisine e Stouffer’s por risco de contaminação A Nestlé USA anunciou um recall voluntário de determinados lotes de refeições congeladas das marcas Lean Cuisine e Stouffer’s devido à possível presença de fragmentos de madeira, representando risco de asfixia. A Nestlé tomou a decisão após consumidores relatarem problemas, […]
AVISALEGIS
A Anvisa lançou, seu novo portal de legislação, o AnvisaLegis, durante um webinar destinado a apresentar a plataforma à sociedade. O novo portal reúne o conjunto de normas regulatórias da Agência e outras publicações do processo regulatório, como aberturas de consultas públicas, guias, relatórios de análise de impacto regulatório, entre outros documentos. O desenvolvimento do […]
Microplásticos na Água e nos Alimentos: Impactos e Prevenção
A presença de microplásticos na água e nos alimentos tem gerado crescente preocupação devido aos seus potenciais impactos na saúde humana e no meio ambiente. Esses pequenos fragmentos, com menos de 5 mm, se dividem em dois tipos: os microplásticos primários, que são produzidos diretamente para uso em cosméticos, produtos de limpeza e tecidos sintéticos, […]
Boas Notícias para a Cadeia de Alimentos!
Boas notícias para a cadeia de alimentos! A segurança alimentar está sempre em evolução, e novas inovações trazem benefícios para a indústria e os consumidores. Entre os avanços mais recentes: Frutas mais frescas por mais tempo: Cientistas desenvolveram um escudo biodegradável com nanopartículas que retardam o amadurecimento das frutas, reduzindo o desperdício e melhorando a […]
Anvisa: Ações planejadas para a área de alimentos em 2025
Anvisa: Ações planejadas para a área de alimentos em 2025 A Anvisa realizou um webinar para apresentar as ações planejadas para a área de alimentos em 2025. Durante o evento, foram discutidas as principais iniciativas regulatórias, com destaque para as estratégias que visam melhorar a segurança alimentar e a qualidade dos produtos disponíveis no mercado. […]
Agenda Regulatória 2024-2025
Agenda Regulatória 2024-2025 A “Agenda Regulatória 2024-2025” da Anvisa está sendo elaborada com o objetivo de planejar e priorizar as ações regulatórias para garantir a segurança sanitária. O processo de construção inclui a análise das necessidades sociais, científicas e regulatórias, com ampla participação pública. A consulta pública será um espaço para contribuições, assegurando que as […]
O Que é um Plano de Amostragem?
O Que é um Plano de Amostragem? Um plano de amostragem determina o tamanho e a seleção das amostras a serem coletadas de um lote de produção, com o objetivo de garantir uma análise representativa da qualidade e segurança dos alimentos. Ele deve considerar fatores como o tamanho do lote, características do alimento, processo de […]
Pistache: O Pequeno Tesouro que Virou Moda
Pistache: O Pequeno Tesouro que Virou Moda O pistache é uma oleaginosa originária do Oriente Médio e Ásia Central, conhecida por seu sabor único e benefícios nutricionais. Seu consumo global tem aumentado, impulsionado por sua qualidade nutricional e estratégias de marketing, como campanhas promovidas por influenciadores e chefs renomados. Nos Estados Unidos, especialmente na Califórnia, […]