Surto por água contaminada
Surto por água contaminada Um surto de intoxicação afetou funcionários de uma empresa em Morada Nova, Ceará, após consumirem água contaminada. O episódio, ocorrido em 27/11/2024, resultou em sintomas como náuseas, vômitos e diarreia, levando ao atendimento emergencial de dezenas de trabalhadores. A suspeita é de contaminação microbiológica, possivelmente por coliformes fecais, devido a falhas […]
Recall Nestlé
Recall Nestlé A Nestlé anunciou um recall voluntário no Brasil de seu produto “Meu Primeiro Lanchinho”, da marca Mucilon®, destinado a crianças pequenas. O recall inclui os sabores morango e banana e laranja e banana, com datas de validade entre 01/05/2025 e 01/07/2025. A decisão foi tomada após a empresa detectar, em análises de qualidade, […]
Recall Voluntário e Recall Obrigatório
Recall Voluntário e Recall Obrigatório O recall é um mecanismo essencial para proteger os consumidores de produtos que podem apresentar riscos à saúde, segurança ou bem-estar. No Brasil, ele é regulamentado pelo Código de Defesa do Consumidor e por órgãos como o Procon, ANVISA, MAPA, entre outros. Existem dois tipos de recall: voluntário e obrigatório. […]
Principais Normas de Certificação de Segurança dos Alimentos
As normas de certificação de segurança dos alimentos são essenciais para garantir que os produtos sejam produzidos, processados e comercializados com segurança, seguindo padrões internacionais e criando confiança entre consumidores, indústrias e governos. A certificação ajuda a assegurar que as empresas atendem a requisitos comuns de segurança alimentar, sendo frequentemente exigida tanto para acordos internacionais […]
Carrefour vs. Agro Brasileiro: Quem Depende de Quem?
Carrefour vs. Agro Brasileiro: Quem Depende de Quem? Por: Henrique de Castro Neves, PhD A recente disputa entre o Carrefour e o setor agropecuário brasileiro traz à tona uma questão central nas relações comerciais globais: a interdependência econômica entre mercados consumidores, como a União Europeia, e grandes produtores, como o Brasil. Sob pressão de grupos […]
Novos casos de recall
Novos casos de recall: Salmonella e Listeria em alimentos para humanos e pets Recentemente, dois novos casos de recall de alimentos foram registrados devido à contaminação microbiológica, alertando para os riscos à segurança alimentar. Caso 1 – Carolina Prime Pet A empresa Carolina Prime Pet recolheu pacotes de petiscos para cães, “Hollywood Feed Carolina Made […]
4 passos para Segurança dos Alimentos
Para garantir a segurança dos alimentos em casa, é importante seguir quatro passos principais: Limpar, Separar, Cozinhar e Resfriar. Limpeza: Lave as mãos, utensílios e superfícies frequentemente, especialmente após manusear carne crua, ovos ou frutos do mar. Lave bem frutas e vegetais com água corrente. Separação: Evite contaminação cruzada ao manter carnes cruas separadas de […]
Sara Thompsom e a NASA
Sara Thompson foi uma cientista negra fundamental na missão Apollo 11, garantindo a segurança e qualidade dos alimentos consumidos pelos astronautas. Ela liderou o desenvolvimento de protocolos rigorosos de controle de qualidade alimentar, incluindo a eliminação de contaminantes e a criação de alimentos liofilizados, leves e com longa vida útil, ideais para o espaço. Também […]
Surto de E. coli Cenouras Orgânicas
Por: Keli Lima Neves No dia 16 de novembro de 2024, um importante recall foi anunciado nos Estados Unidos e envolve ainda o Canadá e Porto Rico. Surto de E. coli em Cenouras Orgânicas O FDA e o CDC, em colaboração com parceiros estaduais e locais, estão investigando doenças em um surto multiestadual de infecções […]
Erro de rótulo em limonada
A Coca-Cola fez um recall de mais de 13.000 caixas de limonada Minute Maid sem açúcar, após um erro de rotulagem. Algumas embalagens indicavam a versão sem açúcar, mas continham a fórmula com açúcar, representando um risco para pessoas com restrições alimentares, como diabéticos. O recall afetou produtos enviados para Indiana, Kentucky e Ohio, mas […]