
FISA 2025: Principais insights sobre ingredientes alimentícios
FISA 2025: Principais insights sobre ingredientes alimentícios Neste ano de 2025, aconteceu a 27ª edição da Food Ingredients South America (FiSA), conhecida por ser a

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Matéria escura nutricional O conceito de matéria escura nutricional emerge como uma nova fronteira na ciência dos alimentos, prometendo revolucionar a compreensão sobre como a

Anvisa, Ministério da Saúde e Opas promovem debate sobre regulação de alimentos no Brasil A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), em colaboração com o

Recall de de salsichas e cachorros quentes por causa de pedaços de madeira nos EUA A empresa Hillshire Brands Company de Haltom City, Texas, está

Apreensão de 1,5 toneladas de alimentos impróprios no Rio Grande do Sul Recentemente uma Força-Tarefa do Programa Segurança dos Alimentos realizou fiscalizações em seis estabelecimentos

Camarões recolhidos por risco radioativo nos EUA Recentemente, a Food & Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos emitiu um alerta significativo que levou ao recolhimento

Operação conjunta do MAPA e Sedcon-RJ para combater fraudes em azeites de oliva O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e a Secretaria de Defesa

Micropartículas de ferro e iodo para fortificação de alimentos Pesquisadores do Massachusetts Institute of Technology (MIT) desenvolveram micropartículas cristalinas, chamadas estruturas metalorgânicas (MOF), que permite

IA e HSI: aliadas contra micotoxinas nos alimentos Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 600 milhões de pessoas adoecem anualmente por

Pesquisa sobre segurança dos alimentos Foi lançado um estudo intitulado “Alinhamento da Estratégia Global de Segurança dos Alimentos da Organização Mundial da Saúde com o

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