Fonte: Veja Vítimas de uma infecção bacteriana causada por Listeria, três pessoas morreram após tomarem milkshake da Frugals, uma rede de hamburgueria presente nas cidades

Fonte: BBC NEWS Brasil É muito provável que você mantenha até hoje, talvez sem perceber, alguns dos hábitos de comer e cozinhar que aprendeu com adultos

Fonte: Anvisa A Anvisa publicou, nesta segunda-feira (31/7), a 3ª edição do Documento de Perguntas e Respostas sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos.  Essa edição traz a revisão de algumas orientações

Fonte: VIVABEM Uol Você abre o armário e encontra um chocolate guardado há meses. Só que logo na embalagem, você percebe que a validade acabou

Fonte: FioCruz A Vigilância Epidemiológica da Bahia emitiu um alerta sobre o surto de transmissão oral da doença de Chagas após a confirmação de cinco

Fonte: AgroLink No dia 7 de junho, foi comemorado o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos e esse momento trouxe um pouco de reflexão. Isso

Fonte: Anvisa A Anvisa irá realizar um seminário virtual para orientar as empresas da área de alimentos sobre ações de recolhimento voluntário de produtos. O

O Codex Alimentarius é um conjunto de padrões alimentares adotado internacionalmente e apresentado de maneira uniforme. O que são enterotoxinas? Enterotoxinas são toxinas produzidas por

Fonte: Anvisa A regra que identifica e classifica um alimento à base de cereais como integral entrou em vigor no dia 22 de abril. Você, consumidor, deve estar se

Neste projeto para crianças nas escolas levamos de forma lúdica o mundo da microbiologia e segurança dos alimentos. No Projeto Semear o nosso objetivo é