Madeira, vidro, plástico: qual a melhor tábua de corte e como higienizá-la
Fonte: VivaBem Uol Se você já esteve na cozinha de um restaurante, talvez tenha notado que são utilizadas diversas tábuas de corte na preparação dos
Pesquisa mostra erros de higiene na cozinha que colocam a saúde em risco
Fonte: Centro de Pesquisa em Alimentos – USP – disponível no site: JORNAL DA USP O estudo foi realizado pelo Centro de Pesquisas em Alimentos da
Dicas para alimentação segura no Carnaval
O Carnaval está chegando e, principalmente nessa época, é comum consumir muita comida na rua, muitas vezes não se atentando a devida fiscalização. Em geral,
Alcalóides de Ergot: riscos destas micotoxinas para saúde humana e animal
Por Éderson Josué e Keli Lima Neves O que são? Os alcaloides de ergot são micotoxinas produzidas por muitas espécies de fungo do gênero Claviceps,
O que é a COP 27 e o que ficou definido no acordo?
A COP 27 é a 27ª sessão da Conferência das Partes da Convenção-Quadro das Nações Unidas sobre a Mudança do Clima (UNFCCC, na sigla em
Pesquisa identifica resíduos de pesticidas em papinhas infantis
Monica Tarantino | Agência FAPESP – Estudo conduzido por cientistas do Brasil e da Espanha rastreou a presença de 21 agrotóxicos (incluindo fungicidas, inseticidas e
Aprovado autocontrole agropecuário; texto vai a sanção Fonte: Agência Senado
O Plenário do Senado aprovou nesta terça-feira (20) o projeto que modifica o modelo de fiscalização sobre a produção agropecuária, determinando que as empresas do
GFSI suspende o IFS durante um período de 3 meses
Atenção! O GFSI (Global Food Safety Initiative) suspendeu o reconhecimento do Esquema IFS (International Featured Standard) durante um período de 3 meses, com início no
Engajando pessoas para Cultura de Segurança dos Alimentos. Assista!
A primeira palestra do nosso webinar “Cultura de Segurança dos Alimentos – Pessoas no Centro” é com o tema “Engajando pessoas para Cultura de Segurança
Recolhimento de produtos: em quais situações é obrigatório?
Conforme previsto no inciso XV do art. 73, que diz que “dispor de programa de recolhimento dos produtos por ele elaborados e eventualmente expedidos, quando