Iniciativa para Modernizar a Inspeção Sanitária em Abatedouros de Frango de Corte
Iniciativa para Modernizar a Inspeção Sanitária em Abatedouros de Frango de Corte A Embrapa Suínos e Aves publicou um documento técnico sobre a aplicação de inspeção baseada em risco na cadeia produtiva de aves do Brasil. A iniciativa surgiu em resposta a uma demanda do Ministério da Agricultura e Pecuária em 2014, com o objetivo […]
IFS Food Standard V8 recebe reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI)
IFS Food Standard V8 recebe reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI) A IFS Food Standard V8 recebeu o reconhecimento do Global Food Safety Initiative (GFSI), que valida a conformidade do padrão com os requisitos da Iniciativa. Essa nova versão aprimora a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Além disso, promove práticas de sustentabilidade […]
Alteração Portaria SDA 210
Alteração Portaria SDA 210 Portaria SDA 210 de 10 de novembro de 1998 que trata sobre regulamentação a inspeção tecnológica e higiênico sanitária de carne de aves sofreu uma alteração no que diz respeito a localização do equipamento para lavagem de carcaças de frango que passa a vigorar da seguinte forma:4.4.19.2-A. O equipamento destinado à […]
Recall Voluntário – FARINHA DE MILHO FLOCADA “FLOCÃO CORDEIRO 500G”
Recall Voluntário – FARINHA DE MILHO FLOCADA “FLOCÃO CORDEIRO 500G” A Distribuidora e empacotadora de produtos alimentícios Cordeiro Ltda está realizando um Recall voluntário devido a inconsistência na frase de alerta de alergênicos descrita abaixo da lista de ingredientes, que menciona o compartilhamento de equipamentos na produção de alimentos com e sem glúten, o que […]
Anvisa proibi venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira
Anvisa proibi venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira A Anvisa proibiu a venda dos azeites das marcas Serrano e Cordilheira, pois foram importados por empresas desconhecidas e sem CNPJ, o que compromete a segurança dos produtos. A agência também suspendeu o lote 030424158 de coco ralado da marca Coco & Cia por excesso […]
Suspensão das Exportações de Carne Bovina de Fêmeas do Brasil para a UE e Reino Unido
Suspensão das Exportações de Carne Bovina de Fêmeas do Brasil para a União Europeia e Reino Unido: Impactos e Motivações A recente suspensão das exportações de carne bovina de fêmeas do Brasil para a União Europeia (UE) e o Reino Unido (UK) representa um desafio significativo para o setor pecuário brasileiro. A decisão foi tomada […]
Como está a confiança dos americanos na segurança dos alimentos?
Em 6 de setembro de 2024, a Gallup divulgou uma pesquisa mostrando que a confiança dos americanos na segurança alimentar está em seu nível mais baixo registrado. Atualmente, apenas 57% dos adultos confiam no governo para garantir a segurança dos alimentos, uma queda de 11 pontos percentuais desde 2019. Esse número é bem abaixo dos […]
Açúcar ou adoçante?
Os sucos naturais, feitos na hora e sem aditivos, são a opção mais saudável devido às vitaminas e fibras das frutas. Contudo, quando não é possível consumir sucos frescos, surge a dúvida entre usar açúcar ou adoçantes. Os “sucos de caixinha” frequentemente são criticados pelo alto teor de açúcar, e algumas comparações errôneas com refrigerantes […]
ANVISA ou MAPA?
A questão sobre a autoridade responsável pela regulamentação da segurança alimentar no Brasil tem gerado debates. Recentemente, surgiu um debate sobre se a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) ou o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) deve ser o principal órgão responsável pela fiscalização e regulamentação dos alimentos. A ANVISA é conhecida por […]
Recall queijos (Listeria)
Recentemente, um recall importante foi emitido para diversos tipos de queijos após a descoberta de contaminação por Listeria monocytogenes. A bactéria, responsável pela listeriose, pode causar sérios riscos à saúde, especialmente para populações vulneráveis, como gestantes, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos. A retirada dos produtos do mercado foi iniciada como precaução após testes […]