Governo Federal lança nesta quarta-feira (8) selo nacional para valorizar produtos típicos das Indicações Geográficas
Com o objetivo de identificar e valorizar produtos/serviços tipicamente brasileiros reconhecidos pela origem, como vinhos, cafés e queijos, o Governo Federal lança nesta quarta-feira (8) os Selos de Indicação Geográfica (IG). Os selos são uma iniciativa do INPI, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Ministério da Economia e Sebrae. O lançamento ocorrerá durante o […]
Descubra como fazer o armazenamento de carnes
Com a alta nos preços no setor de frigoríficos muitas pessoas aproveitam promoções e compram carnes para muitos dias em busca de economia, porém, o armazenamento das carnes é algo que demanda diversos cuidados. Descubra como fazer o armazenamento correto das carnes e evitar o desperdício. Primeiramente, devemos saber que a carne é facilmente […]
Qual a importância do lacre de segurança para os alimentos
A etiqueta lacre de segurança para os alimentos é uma das maneiras mais eficazes de garantir que os produtos sejam entregues aos clientes sem violações. Ela pode ser utilizada de diversas formas, seja em vidro, plástico ou mesmo em sistemas de transporte. Dessa forma, ela evita problemas de transporte e proporciona segurança aos clientes, pois […]
Fungos indesejáveis na produção de laticínios
Equipe MOOVA e Keli Lima #segurançadosalimentos O uso de fungos na fabricação de produtos lácteos é comum, como o caso do Penicillium roqueforti, para os queijos azuis, como o Roquefort e o Penicillium camemberti, para os queijos moles, como o Camembert. Variedades de ambas as espécies foram sendo domesticadas pelo homem ao longo […]
Desvendando a Portaria nº 392
Vem comigo desvendar a Portaria nº 392, de 9 de setembro de 2021 Por: Elizabete Tonel #segurançadosalimentos A Portaria nº 392, estabelece os critérios de destinação do leite e derivados que não atendem aos padrões regulamentares, na forma em que se apresentem, incluídos o seu aproveitamento condicional, a destinação industrial, a condenação e […]
Segurança dos alimentos: Do varejo ao atacado
Escrito por Equipe Moova e Keli Lima #segurançadosalimentos Quando falamos na segurança dos alimentos no comércio atacado e varejo devemos nos atentar a alguns detalhes que sem dúvidas fazem uma diferença enorme para garantir um produto adequado ao consumidor final. Veja tudo sobre o tema! Devido aos grandes estoques e a rotina da operação […]
Dia Mundial da Qualidade: Sustentabilidade
Por: Jade Brant de Almeida Na próxima quinta-feira (11/11) será comemorado o Dia Mundial da Qualidade, mas você sabe o motivo desta comemoração? Esta data foi constituída pela ONU em 1990 e é comemorada na segunda quinta-feira de novembro para ressaltar e disseminar a importância da Qualidade para a dinâmica competitiva e produtiva das […]
Foque no “o que” e não no “como”
Por: Keli Lima Neves Hoje eu quero continuar falando sobre “Agilidade Emocional” e para isso trouxe uma reflexão que tenho usado muito, sobre a importância de focar no “O que?” e não no “Como?”. Sempre que recebemos uma informação ela vem carregada de emoção, uma emoção que as vezes nem tem relação direta […]
Segurança dos alimentos: Identificação de perigos radiológicos
Equipe MOOVA e Keli Lima Você sabe o que são os perigos radiológicos e como eles podem afetar os alimentos? Os perigos radiológicos são aqueles oriundos de radionuclídeos que podem estar relacionados com os alimentos, expondo as pessoas a contaminação com compostos radiológicos e gerando efeitos adversos à sua saúde. Tais efeitos dependem do radionuclídeo […]
Agilidade Emocional e Positividade
Por: Keli Lima Neves Vou tentar escrever um pouco sobre “Positividade” e “Agilidade emocional”. Já li alguns livros sobre Psicologia Positiva e no momento estou estudando um pouco sobre Emoções, sobre comportamento e me sinto neste momento confortável para colocar esse assunto em discussão. Estamos em processo de evolução e quanto mais estudamos, […]