Food Fraud: como elaborar?

Food Fraud: como elaborar? A fraude alimentar é a adulteração, substituição ou rotulagem inadequada de produtos alimentares para obter vantagens econômicas. Para combater esse problema,

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Food Defense como elaborar?

Nos últimos anos, a segurança alimentar ganhou destaque nas indústrias de alimentos, impulsionada pela crescente preocupação dos consumidores com o que consomem. O conceito de

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