Anvisa divulga relatório das oficinas sobre regulamentação de alimentos para fins médicos
Anvisa divulga relatório das oficinas sobre regulamentação de alimentos para fins médicos A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), por meio da Gerência-Geral de Alimentos (GGALI), disponibilizou o relatório das oficinas técnicas realizadas em 16 e 18 de junho com representantes do setor regulado sobre a regulamentação de alimentos para fins médicos. Os encontros fazem […]
Fritar alimentos sem óleo e utilizando água?
Fritar alimentos sem óleo e utilizando água? Tecnologia premiada na SIAL 2026 propõe uma nova abordagem para o processamento industrial. Uma das tecnologias reconhecidas na SIAL Innovation 2026 foi o sistema Zeen Tech, vencedor do prêmio ouro de inovação. Segundo a organização, a tecnologia utiliza um sistema industrial patenteado que permite realizar diferentes operações de […]
FDA alerta para não consumir sprats defumados a frio da Haifa Smoked Fish
FDA alerta para não consumir sprats defumados a frio da Haifa Smoked Fish A agência norte-americana FDA emitiu em 23 de outubro um alerta para que consumidores, varejistas, atacadistas, restaurantes e serviços de alimentação não comam, vendam nem sirvam os sprats (pequenos peixes) defumados a frio vendidos pela Haifa Smoked Fish, Inc., nome comercial da […]
Nordeste estreia na exportação de carne bovina para o mercado chinês
Nordeste estreia na exportação de carne bovina para o mercado chinês O ministro da Agricultura e Pecuária, André de Paula, acompanhou na sexta-feira (23) o embarque do primeiro contêiner de carne bovina do Nordeste com destino à China, no frigorífico da empresa Masterboi, em Canhotinho (PE). A carga de 27 toneladas segue para o Porto […]
Recall de verdade ou boato? Como checar alertas sobre alimentos
Recall de verdade ou boato? Como checar alertas sobre alimentos Entre recalls legítimos, debates sobre ingredientes geneticamente modificados, novas tecnologias alimentares e conteúdos gerados por inteligência artificial, saber em que acreditar sobre a comida se tornou um desafio para o consumidor. A análise, publicada pela Forbes e centrada no cenário dos Estados Unidos, afirma que […]
Carne suína acumula mais bactérias que a bovina no processamento
Carne suína acumula mais bactérias que a bovina no processamento Um novo estudo identificou diferenças significativas na contaminação microbiana de carne bovina e suína produzidas na mesma planta, apesar de cargas bacterianas semelhantes nas carcaças que chegavam, do uso dos mesmos equipamentos e dos mesmos procedimentos de higienização. Os resultados indicam que as superfícies dos […]
Surto de Salmonella ligado a tomates já soma mais de 160 casos em 10 países europeus
Surto de Salmonella ligado a tomates já soma mais de 160 casos em 10 países europeus A região de Emilia-Romagna, na Itália, proibiu o uso de tomates-cereja que não passaram por cocção em serviços de alimentação públicos e privados de escolas, instituições de assistência social, hospitais e casas de repouso. A medida foi adotada com […]
Anvisa alerta: “suplemento do TikTok” não tem registro no Brasil
Anvisa alerta: ashwagandha, o “suplemento do TikTok”, não tem registro no Brasil A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) alertou, em 21 de outubro, que o suplemento alimentar à base de ashwagandha, conhecido como “suplemento do TikTok”, não tem registro no Brasil. A manifestação veio após a repercussão da notícia de que uma britânica sofreu […]
Embrapa apresenta cinco tecnologias para o setor do pescado na Seafood Show Latin America
Embrapa apresenta cinco tecnologias para o setor do pescado na Seafood Show Latin America A Embrapa participa da Seafood Show Latin America, feira internacional da cadeia do pescado, realizada de 20 a 22 de outubro em São Paulo (SP). O evento ocorre após um ano recorde: em 2025, a produção de peixes de cultivo no […]
Embalagens de papel, robôs e sensores inteligentes marcam a Pack Expo 2026
Embalagens de papel, robôs e sensores inteligentes marcam a Pack Expo 2026 A Pack Expo International 2026 foi realizada de 18 a 21 de outubro, em Chicago (EUA). Segundo a jornalista Lindy Hughson, da PKN Packaging News, três temas dominaram a feira: a troca de plástico por papel e fibras, a redução de material nas […]