Surto de Salmonella na Europa
Surto de Salmonella na Europa Mais de 100 pessoas adoeceram em 11 países em decorrência de um surto de Salmonella vinculado a sementes germinadas de alfafa originárias da Índia. Entre janeiro e maio de 2026, foram confirmadas 109 infecções por Salmonella Bovismorbificans em 10 países europeus e no Reino Unido. A Finlândia registrou o maior […]
Treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos
Treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos, voltado para profissionais que atuam com segurança dos alimentos e precisam estruturar o levantamento de perigos com mais critério e consistência, especialmente como base para a elaboração do […]
Recall de produtos por risco de presença de plástico
Recall de produtos por risco de presença de plástico A MorningStar Farms anunciou o recolhimento voluntário de dois produtos nos Estados Unidos, Porto Rico e Costa Rica devido à possível presença de fragmentos de plástico nos alimentos. Produtos e lotes afetados Os lotes afetados dos Buffalo Chik’n Nuggets (código UPC 000 28989 10110 5) têm […]
MAPA realiza força-tarefa e flagra irregularidades em arroz e feijão
MAPA realiza força-tarefa e flagra irregularidades em arroz e feijão O Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), por meio do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (Dipov), realizou uma força-tarefa de fiscalização em estabelecimentos de beneficiamento e empacotamento de arroz, feijão e outros cereais no estado de São Paulo. As ações ocorreram nos […]
Treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos
Treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Levantamento de Perigos em Segurança dos Alimentos, voltado para profissionais que atuam com segurança dos alimentos e precisam estruturar o levantamento de perigos com mais critério e consistência, especialmente como base para a elaboração do […]
Surto associado ao consumo de leite cru é registrado na Louisiana
Surto associado ao consumo de leite cru é registrado na Louisiana Onze pessoas no estado da Louisiana, nos Estados Unidos, adoeceram após consumir leite cru não pasteurizado. A investigação é conduzida pelo Departamento de Saúde da Louisiana, que acompanha os casos de infecção registrados desde 23 de abril de 2026. Patógenos identificados e gravidade dos […]
Treinamento de Microbiologia de Alimentos
Treinamento de Microbiologia de Alimentos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Microbiologia de Alimentos, voltado para profissionais da indústria de alimentos que desejam fortalecer sua base técnica em microbiologia e desenvolver uma visão mais clara e estratégica sobre os riscos microbiológicos no dia a dia da operação. O curso será […]
Anvisa determina recolhimento dos suplementos da Sanibras
Anvisa determina recolhimento de todos os suplementos da Sanibras Inspeção identificou graves falhas no processo de fabricação A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento e a suspensão de venda de todos os suplementos alimentares fabricados pela Sanibras Medicamentos e Nutrição Ltda. A medida abrange todos os lotes de todos os produtos fabricados […]
Nova norma da Anvisa sobre etanol
Nova norma da Anvisa sobre etanol residual reforça controle técnico na panificação regulamentação estabelece critérios para uso e rotulagem A publicação da Instrução Normativa nº 452/2026 da Anvisa estabelece novos critérios para o controle do teor residual de etanol em produtos de panificação industrializada. A medida cria parâmetros objetivos para o setor, ampliando a transparência […]
Treinamento presencial de Análises Microbiológicas de Lácteos
Treinamento presencial de Análises Microbiológicas de Lácteos A BRQuality Consultoria está com inscrições abertas para o treinamento de Análises Microbiológicas de Lácteos, voltado para profissionais que atuam com análises microbiológicas e buscam mais precisão, confiabilidade e segurança na execução das técnicas laboratoriais. O curso será realizado de forma presencial, nos dias 14 e 15 de […]