Alimentos: atualização dos códigos para peticionamento
Mudança dá continuidade ao processo de aprimoramento da regularização dos produtos alimentícios. A Anvisa atualizou os códigos de assuntos utilizados para as petições de avaliação de segurança e eficácia de alimentos. A mudança faz parte do processo de transparência dos requisitos técnicos utilizados na análise dos pedidos. Entre as mudanças estão, por exemplo, a criação […]
Monitoramento de Eficiência de Higienização x Monitoramento de Higiene Ambiental… Ou seria… Monitoramento de Eficiência de Higienização + Monitoramento de Higiene Ambiental
Autora: Ana Carolina Guimarães Castanheira é Gestora do Laboratório e consultora BRQuality, A higiene na indústria é fator fundamental para se garantir a segurança dos alimentos produzidos por esta. Por isso, as práticas de higiene são sempre motivo de preocupação e atenção, uma vez que qualquer falha pode comprometer a sanidade do produto. Algumas legislações, tais […]
Palestra “Gerenciamento do Tempo” na Embrapa – Gado de Leite
No dia 07 de dezembro, a BRQuality proporcionou a palestra “Gerenciamento do Tempo” aos colaboradores da Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora – MG. A instrutora Juliana Emanuela Soares de Faria Salomão, é uma apaixonada pelo tema gerenciamento de tempo e produtividade, e busca abordá-lo de forma a levar aos colaboradores o conceito […]
Treinamento “Formação de Negociadores” na Embrapa – Gado de Leite
Entre os dias 03 e 07 de dezembro, a BRQuality levou à Embrapa Gado de Leite, em Juiz de Fora – MG, o treinamento “Formação de Negociadores” para seus pesquisadores, técnicos e analistas. O treinamento teve como objetivo o entendimento dos conceitos e o conhecimento das técnicas de negociação. O instrutor e especialista nesta área, […]
ABIA indica 4 prioridades para a indústria alimentícia em 2019
Ao mesmo tempo que faz projeções otimistas para o próximo ano, o presidente executivo João Dornellas aponta a agenda das principais prioridades do setor, entre eles a definição e implementação do novo sistema de rotulagem nacional e a execução do plano de redução de açúcares. As estimativas para a indústria alimentícia em 2019 são otimistas. […]
Novidades em regulamentos técnicos do setor lácteo: Instruções Normativas 76 e 77/2018
Publicadas no Diário Oficial da União em 30/11/2018, as Instruções Normativas 76 e 77/2018 trazem informações e orientações importantes e essenciais para a indústria de laticínios. A Instrução Normativa 76/2018 aprova os Regulamentos Técnicos que fixam a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite cru refrigerado, o leite pasteurizado e o […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 77, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018
O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUARIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuição que lhe confere o art. 87, parágrafo único, inciso II, da Constituição, tendo em vista o disposto na Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, na Lei nº 7.889, de 23 de novembro de 1989, no Decreto nº 9.013, de […]
É #FAKE que ‘barrinha colorida’ em caixa de leite indique produto vencido que voltou ao mercado
Circula nas redes sociais uma mensagem afirmando que, se uma caixa de leite tem uma barrinha colorida na sua parte de baixo, quer dizer que o produto venceu, mas foi reaproveitado e voltou ao mercado. A mensagem é acompanhada de uma imagem com caixas de leite. As informações, porém, são #FAKE .. A mensagem falsa diz que […]
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 72, DE 16 DE NOVEMBRO DE 2018
O MINISTRO DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUARIA E ABASTECIMENTO, no uso da atribuição que lhe confere o art. 87, parágrafo único, inciso II, da Constituição, tendo em vista o disposto na Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, na Lei nº 7.678, de 8 de novembro de 1988, no Decreto nº 6.871, de […]
Acordo para redução do teor de açúcar nos alimentos.
País será um dos primeiros países do mundo a fazer acordo com a indústria alimentícia para a redução do açúcar em alimentos industrializados. Meta da redução será até 2022. O Ministério da Saúde anunciou nesta segunda-feira (26) que o Brasil assinou um acordo para a redução de 144 mil toneladas de açúcar de alimentos industrializados […]