Recall em produtos da Coca-Cola
A Coca-Cola anunciou um recall voluntário de milhões de garrafas na Áustria devido ao risco de contaminação com pequenos pedaços de metal. Essa ação destaca
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E. coli O157 na Cebola? Está em andamento uma investigação sobre a contaminação com E. coli O157 associada aos hamburgueres Quarter Pounders do McDonald’s nos
Em 2024, um surto de E. coli O157 associado aos hambúrgueres Quarter Pounders do McDonald’s deixou 49 pessoas doentes, com 10 hospitalizações e uma morte
O surto de E. coli nos hambúrgueres do Jack in the Box, entre 1992 e 1993, foi um grave incidente de contaminação alimentar nos Estados
Food Fraud: como elaborar? A fraude alimentar é a adulteração, substituição ou rotulagem inadequada de produtos alimentares para obter vantagens econômicas. Para combater esse problema,
Nos últimos anos, a segurança alimentar ganhou destaque nas indústrias de alimentos, impulsionada pela crescente preocupação dos consumidores com o que consomem. O conceito de
A BrucePac, em Durant, Oklahoma, está recolhendo cerca de 10 milhões de libras de produtos de carne e aves prontos para consumo devido à possível
A Califórnia se tornou o primeiro estado dos EUA a proibir o uso de “sell-by dates” em embalagens de alimentos. A nova legislação, assinada pelo
Mortes por botulismo na Bahia: entenda o surto e o que causou Um surto de botulismo na Bahia resultou em duas mortes confirmadas e seis
Falta de Auditor de Segurança dos Alimentos A GFSI (Global Food Safety Initiative) identificou uma grave falta de auditores de segurança alimentar, com uma diminuição
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