Tendências de sabor devem impulsionar inovação em alimentos e bebidas em 2026 Combinações inesperadas, contrastes sensoriais e ingredientes de inspiração global devem marcar as principais
EFSA propõe novos limites para a toxina cereulida em fórmulas infantis A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) propôs o estabelecimento de novos
Fusões e aquisições devem intensificar a consolidação do setor alimentício em 2026 O setor global de alimentos e bebidas deve passar por novos movimentos relevantes
FDA adverte importadores por falhas em programa de verificação de fornecedores estrangeiros A Food and Drug Administration (FDA) emitiu cartas de advertência a importadores
EFSA alerta para riscos das lectinas em leguminosas cruas ou mal processadas A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) recomendou o processamento
Fiscalização do MAPA em Curitiba: Apreensão de bebidas alcoólicas irregulares em feira O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) realizou uma operação de fiscalização em
Gerber recolhe biscoitos por risco de contaminação com plástico ou papel A Gerber Products Company anunciou o recolhimento de lotes específicos de seus Biscoitos de
Alimentos ultraprocessados: Receio cresce, mas a confusão do consumidor persiste, aponta IFIC A preocupação dos consumidores americanos com os alimentos ultraprocessados (ultra-processed foods – UPFs)
Grãos integrais e naturais: a combinação de funcionalidade e rótulo limpo que conquista o consumidor A demanda por alimentos com rótulo limpo (clean label) e
Pitaia: De fruta exótica a ingrediente estratégico na indústria de alimentos A pitaia, está consolidando sua posição como um ingrediente de valor estratégico na indústria
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