Licença de empresa canadense de sorvetes suspensa devido a violações de segurança dos alimentos
Licença de empresa canadense de sorvetes suspensa devido a violações de segurança dos alimentos A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) suspendeu a licença da empresa Abe’s Frozen Desserts Inc., de Quebec, após identificar violações relacionadas à segurança dos alimentos durante uma inspeção. O que levou a suspensão? Segundo a agência, foram constatadas falhas […]
Novas publicações orientam produção segura de queijos artesanais em Minas Gerais
Novas publicações orientam produção segura de queijos artesanais em Minas Gerais O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), em parceria com a Embrapa Gado de Leite e o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), lançou três novas publicações técnicas com orientações sobre prevenção e controle da brucelose e da tuberculose bovina em Minas Gerais. Os materiais […]
Brasil apresenta plano internacional para limitar acesso a alimentos ultraprocessados
Brasil apresenta plano internacional para limitar acesso a alimentos ultraprocessados O Brasil apresentou à Organização Mundial da Saúde uma proposta com medidas para limitar a venda de alimentos ultraprocessados. Essa iniciativa busca avançar em uma regulamentação global mais rígida, com o objetivo de endurecer as regras de comercialização desses produtos e fortalecer políticas voltadas à […]
China autoriza retomada das exportações de carne bovina de três frigoríficos brasileiros
China autoriza retomada das exportações de carne bovina de três frigoríficos brasileiros Durante uma reunião realizada em Pequim, na última terça-feira (19), entre o ministro da Agricultura do Brasil e a ministra da Administração-Geral das Alfândegas da China (GACC), o governo chinês retirou a suspensão de três frigoríficos brasileiros habilitados para exportar carne bovina ao […]
Recall de linguiça por risco de Salmonella é realizado em Santa Catarina
Recall de linguiça por risco de Salmonella é realizado em Santa Catarina A Vigilância Sanitária de Santa Catarina determinou o recolhimento de um lote de linguiça produzido pela empresa D’Talia após a confirmação de contaminação por Salmonella spp. Produto recolhido O produto afetado é o lote 77. Segundo o órgão de fiscalização, a bactéria foi […]
Vigilância Sanitária encontra alimentos vencidos em lanchonete de Juiz de Fora
Vigilância Sanitária encontra alimentos vencidos em lanchonete de Juiz de Fora Uma lanchonete em Juiz de Fora foi interditada na última quarta-feira (13) após fiscais encontrarem diversas irregularidades sanitárias, incluindo a presença de pragas urbanas e cerca de 160 kg de alimentos impróprios para consumo. O que foi encontrado? Durante a fiscalização, a equipe identificou: […]
Estudo avalia qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Paraopeba
Estudo avalia qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Paraopeba Teve início recentemente o Estudo da Produção Agropecuária e do Pescado na Bacia do Rio Paraopeba, uma iniciativa que busca avaliar se os alimentos produzidos na terra, pescados no rio ou na represa podem ser consumidos com segurança. A pesquisa pretende também investigar possíveis relações […]
Recall de arenque defumado alerta para possível presença da toxina botulínica nos EUA
Recall de arenque defumado alerta para possível presença da toxina botulínica nos EUA. Uma empresa norte-americana está recolhendo todos os seus produtos de arenque dourado inteiro defumado, importados e embalados a vácuo, devido à evisceração inadequada do peixe. O produto já havia sido distribuído para lojas varejistas e atacadistas nos estados de Massachusetts, Nova Jersey, […]
Presença de baratas e veneno de rato leva ao descarte de quase 200 kg de carnes em Cuiabá
Presença de baratas e veneno de rato leva ao descarte de quase 200 kg de carnes em Cuiabá Um açougue em Cuiabá (MT) foi interditado pela Polícia Civil e pela Vigilância Sanitária nesta segunda-feira (18), após uma fiscalização identificar baratas no balcão expositor de carnes, veneno para rato em área de atendimento ao cliente e […]
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los Identidade visual, cardápio e decoração costumam estar entre as primeiras preocupações na abertura de um restaurante. No entanto, especialistas em segurança dos alimentos alertam que os principais problemas geralmente estão nos bastidores da operação. Equipes sem treinamento adequado, ausência de planejamento sanitário e documentação elaborada […]