UE confirma segurança de nova enzima redutora de acrilamida para produtos de café
UE confirma segurança de nova enzima redutora de acrilamida para produtos de café A European Food Safety Authority (EFSA) publicou um parecer científico sobre uma nova enzima alimentar do tipo amidase capaz de reduzir a acrilamida em extratos de café utilizados na fabricação de café instantâneo e substitutos do café. A avaliação de risco foi […]
Codex avança com adoção de rotulagem padronizada de alérgenos por precaução
Codex avança com adoção de rotulagem padronizada de alérgenos por precaução A 49ª Reunião do Comitê do Codex sobre Rotulagem de Alimentos (CCFL49), realizada em Ottawa, no Canadá, debateu diversas normas e diretrizes relacionadas à rotulagem de alimentos, entre elas a rotulagem padronizada de precaução contra alérgenos (PAL), as disposições de rotulagem para embalagens múltiplas […]
FDA reavalia segurança de produtos químicos utilizados em alimentos
FDA reavalia segurança de produtos químicos utilizados em alimentos A Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora dos Estados Unidos, anunciou que irá reavaliar a segurança dos aditivos alimentares butil-hidroxitolueno (BHT) e azodicarbonamida (ADA). A medida faz parte de um plano da agência para revisar ingredientes com base nos riscos que representam à saúde pública. […]
Escassez de imunizantes gera alerta na pecuária nacional
Escassez de imunizantes gera alerta na pecuária nacional A falta de algumas vacinas utilizadas na pecuária levou a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) a cobrar medidas emergenciais do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) e de laboratórios veterinários. Segundo a confederação, a escassez de imunizantes compromete o planejamento sanitário das propriedades rurais […]
Mercado deverá indenizar funcionário obrigado a manipular produtos vencidos
Mercado deverá indenizar funcionário obrigado a manipular produtos vencidos Em Santos (SP), um mercado atacadista foi condenado a pagar R$ 52 mil a um auxiliar de açougue após o funcionário afirmar ter sido obrigado a adulterar produtos vencidos para comercialização. Adulteração de produtos Segundo o trabalhador, ele e os colegas eram orientados a retirar alimentos […]
Licença de empresa canadense de sorvetes suspensa devido a violações de segurança dos alimentos
Licença de empresa canadense de sorvetes suspensa devido a violações de segurança dos alimentos A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) suspendeu a licença da empresa Abe’s Frozen Desserts Inc., de Quebec, após identificar violações relacionadas à segurança dos alimentos durante uma inspeção. O que levou a suspensão? Segundo a agência, foram constatadas falhas […]
Novas publicações orientam produção segura de queijos artesanais em Minas Gerais
Novas publicações orientam produção segura de queijos artesanais em Minas Gerais O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), em parceria com a Embrapa Gado de Leite e o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), lançou três novas publicações técnicas com orientações sobre prevenção e controle da brucelose e da tuberculose bovina em Minas Gerais. Os materiais […]
Brasil apresenta plano internacional para limitar acesso a alimentos ultraprocessados
Brasil apresenta plano internacional para limitar acesso a alimentos ultraprocessados O Brasil apresentou à Organização Mundial da Saúde uma proposta com medidas para limitar a venda de alimentos ultraprocessados. Essa iniciativa busca avançar em uma regulamentação global mais rígida, com o objetivo de endurecer as regras de comercialização desses produtos e fortalecer políticas voltadas à […]
China autoriza retomada das exportações de carne bovina de três frigoríficos brasileiros
China autoriza retomada das exportações de carne bovina de três frigoríficos brasileiros Durante uma reunião realizada em Pequim, na última terça-feira (19), entre o ministro da Agricultura do Brasil e a ministra da Administração-Geral das Alfândegas da China (GACC), o governo chinês retirou a suspensão de três frigoríficos brasileiros habilitados para exportar carne bovina ao […]
Recall de linguiça por risco de Salmonella é realizado em Santa Catarina
Recall de linguiça por risco de Salmonella é realizado em Santa Catarina A Vigilância Sanitária de Santa Catarina determinou o recolhimento de um lote de linguiça produzido pela empresa D’Talia após a confirmação de contaminação por Salmonella spp. Produto recolhido O produto afetado é o lote 77. Segundo o órgão de fiscalização, a bactéria foi […]