Vigilância Sanitária encontra alimentos vencidos em lanchonete de Juiz de Fora
Vigilância Sanitária encontra alimentos vencidos em lanchonete de Juiz de Fora Uma lanchonete em Juiz de Fora foi interditada na última quarta-feira (13) após fiscais encontrarem diversas irregularidades sanitárias, incluindo a presença de pragas urbanas e cerca de 160 kg de alimentos impróprios para consumo. O que foi encontrado? Durante a fiscalização, a equipe identificou: […]
Estudo avalia qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Paraopeba
Estudo avalia qualidade e segurança dos alimentos produzidos no Paraopeba Teve início recentemente o Estudo da Produção Agropecuária e do Pescado na Bacia do Rio Paraopeba, uma iniciativa que busca avaliar se os alimentos produzidos na terra, pescados no rio ou na represa podem ser consumidos com segurança. A pesquisa pretende também investigar possíveis relações […]
Recall de arenque defumado alerta para possível presença da toxina botulínica nos EUA
Recall de arenque defumado alerta para possível presença da toxina botulínica nos EUA. Uma empresa norte-americana está recolhendo todos os seus produtos de arenque dourado inteiro defumado, importados e embalados a vácuo, devido à evisceração inadequada do peixe. O produto já havia sido distribuído para lojas varejistas e atacadistas nos estados de Massachusetts, Nova Jersey, […]
Presença de baratas e veneno de rato leva ao descarte de quase 200 kg de carnes em Cuiabá
Presença de baratas e veneno de rato leva ao descarte de quase 200 kg de carnes em Cuiabá Um açougue em Cuiabá (MT) foi interditado pela Polícia Civil e pela Vigilância Sanitária nesta segunda-feira (18), após uma fiscalização identificar baratas no balcão expositor de carnes, veneno para rato em área de atendimento ao cliente e […]
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los
Erros mais comuns ao abrir um restaurante e como evitá-los Identidade visual, cardápio e decoração costumam estar entre as primeiras preocupações na abertura de um restaurante. No entanto, especialistas em segurança dos alimentos alertam que os principais problemas geralmente estão nos bastidores da operação. Equipes sem treinamento adequado, ausência de planejamento sanitário e documentação elaborada […]
Uso de plástico reciclado em embalagens de alimentos exige avaliação de risco robusta, aponta FAO
Uso de plástico reciclado em embalagens de alimentos exige avaliação de risco robusta, aponta FAO Um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura alertou para a necessidade de avaliações rigorosas de segurança química em embalagens alimentícias produzidas com plástico reciclado. Segundo o documento, embora o uso de materiais reciclados represente […]
Praga quarentenária é encontrada em carga de aspargos no Aeroporto de Guarulhos
Praga quarentenária é encontrada em carga de aspargos no Aeroporto de Guarulhos A equipe da Vigilância Agropecuária Internacional do Aeroporto Internacional de Guarulhos interceptou, na última semana, uma carga de aproximadamente uma tonelada de aspargos importados do Peru após identificar uma praga quarentenária ausente no Brasil. Durante a fiscalização, foi detectada a presença do inseto […]
Superbactéria é encontrada na água de Porto Alegre (RS)
Superbactéria é encontrada na água de Porto Alegre (RS) Durante uma pesquisa realizada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), pesquisadores identificaram a bactéria Acinetobacter baumannii em amostras de água coletadas em quatro pontos de Porto Alegre. Em uma das amostras analisadas, a bactéria apresentou resistência a 14 antibióticos testados, característica que classifica […]
II FONNESA reúne especialistas para debater desafios e soluções em segurança de alimentos
II FONNESA reúne especialistas para debater desafios e soluções em segurança de alimentos Nos dias 14 e 15 de maio, acontecerá em Recife (PE) a segunda edição do Fórum Norte e Nordeste de Segurança de Alimentos (FONNESA). O evento tem como objetivo reunir especialistas, empresas e instituições públicas e privadas para discutir desafios, tendências e […]
Alimentos estragados são encontrados à venda em supermercados no interior do Rio Grande do Sul
Alimentos estragados são encontrados à venda em supermercados no interior do Rio Grande do Sul Durante uma fiscalização realizada no interior do Rio Grande do Sul (RS), autoridades apreenderam e descartaram 2,5 toneladas de alimentos impróprios para consumo em três supermercados da região. Entre os produtos retirados de circulação estavam: miúdos; pescados; feijão; mel; vinho; […]