FDA investiga surto de E. coli ligado a mirtilos orgânicos congelados nos EUA
FDA investiga surto de E. coli ligado a mirtilos orgânicos congelados nos EUA O FDA e o CDC, em parceria com autoridades estaduais e locais, investigam um surto multiestadual de infecções por E. coli O145:H28 associado a mirtilos orgânicos congelados da marca GreenWise, distribuídos pela Frutas y Hortalizas del Sur S.A., de San Carlos, no […]
Recall de ração para cães após suspeita de doença ocular
Recall de ração para cães após suspeita de doença ocular A marca britânica de alimentos para cães Years anunciou o recall de todas as suas refeições frescas, com exceção da linha Chef’s Collection, após relatos de que uma mudança de receita pode ter causado, em alguns animais, uma condição chamada olho seco bilateral súbito. Também […]
Marmitas congeladas ganham espaço na era do Ozempic
Marmitas congeladas ganham espaço na era do Ozempic O mercado de alimentos e bebidas encontrou um novo público a conquistar: pessoas em uso de canetas emagrecedoras, cujo apetite reduzido está remodelando o cardápio da indústria. De cervejas proteicas a rodízios voltados para usuários de Mounjaro, empresas do setor vêm incorporando as necessidades desses consumidores aos […]
Rastreabilidade avança com novas exigências para a carne bovina
Rastreabilidade avança com novas exigências para a carne bovina A rastreabilidade ganha espaço na agenda da pecuária brasileira em um momento de recordes produtivos e de novas exigências para o comércio internacional. No primeiro semestre de 2026, o Brasil exportou 1,705 milhão de toneladas de carne bovina, alta de 15,5%, faturando US$ 9,85 bilhões, crescimento […]
Surto de Listeria ligado a refeições delivery deixa um morto no Reino Unido
Surto de Listeria ligado a refeições delivery deixa um morto no Reino Unido Um surto de Listeria monocytogenes, que resultou em uma morte, foi causado por refeições contaminadas entregues em domicílio, segundo a Agência de Segurança em Saúde do Reino Unido (UKHSA). Em abril de 2025, foram identificados dois casos de listeriose em pacientes das […]
Queijo com furinhos: veja quando é normal e quando descartar
Queijo com furinhos: veja quando é normal e quando descartar Encontrar pequenos furos na massa do queijo é uma cena comum no dia a dia de quem consome o alimento com frequência, mas esses furinhos nem sempre significam a mesma coisa. É o que explica a professora Renata Dinnies Santos Salem, do Departamento de Engenharia […]
Wisconsin confirma casos de E. coli e Salmonella ligados a brotos de alfafa
Wisconsin confirma casos de E. coli e Salmonella ligados a brotos de alfafa O Departamento de Saúde de Wisconsin (DHS) confirmou 17 casos de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) e Salmonella em moradores do estado, relacionados ao consumo de brotos de alfafa da Everything Sprouts, vendidos sob as marcas Calco e Everything Sprouts. […]
Como a Nestlé quer reformular produtos para a era do Ozempic
Como a Nestlé quer reformular produtos para a era do Ozempic A Nestlé anunciou que vai desenvolver produtos alimentícios voltados especificamente a usuários de medicamentos GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro. A iniciativa combina ciência nutricional e inteligência artificial e foi anunciada pelo diretor de tecnologia da companhia, Stefan Palzer, em entrevista à Reuters. O […]
Fabricantes de alimentos correm para se adaptar a usuários de GLP-1
Fabricantes de alimentos correm para se adaptar a usuários de GLP-1 Em um laboratório de testes em Omaha, nos Estados Unidos, executivos da Conagra têm avaliado produtos como ovos, batatas e linguiça, buscando entender se essas combinações ainda seriam satisfatórias para consumidores com apetite reduzido. A empresa, dona de marcas como Slim Jim e Hungry-Man, […]
Ovos contaminados: surto de Salmonella na Bélgica atinge 8 países
Ovos contaminados: surto de Salmonella na Bélgica atinge 8 países A Agência Federal para a Segurança da Cadeia Alimentar da Bélgica (FASFC) confirmou 300 casos de Salmonella Enteritidis, número que subiu em relação aos 236 registrados em maio. Os pacientes têm entre menos de 1 ano e 96 anos, com sintomas como vômito e diarreia, […]