Vigilância Sanitária de Juiz de Fora promove curso sobre boas práticas em serviços de alimentação
Vigilância Sanitária de Juiz de Fora promove curso sobre boas práticas em serviços de alimentação A Prefeitura de Juiz de Fora, por meio do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria de Saúde, promoverá no dia 2 de junho de 2026 uma capacitação em boas práticas para manipulação e comercialização de alimentos, voltada a profissionais e […]
Setor alimentício reduz expansão e aposta em modernização de fábricas
Setor alimentício reduz expansão e aposta em modernização de fábricas As indústrias de alimentos e bebidas dos Estados Unidos estão mudando suas estratégias de investimentos industriais. Em vez de ampliar agressivamente a capacidade produtiva, muitas empresas passaram a priorizar a modernização de fábricas já existentes, buscando maior eficiência operacional e redução de custos em meio […]
Surto de Salmonella é investigado na Costa Rica
Surto de Salmonella é investigado na Costa Rica O Ministério da Saúde da Costa Rica está investigando um possível surto de Salmonellosis que já atingiu mais de 50 pessoas e possui ligação com um estabelecimento comercial especializado na venda de frango. O local foi inspecionado e temporariamente interditado após a identificação de falhas nos processos […]
Capacitação em boas práticas reúne profissionais da alimentação em Jacareí (SP)
Capacitação em boas práticas reúne profissionais da alimentação em Jacareí (SP) A Secretaria de Saúde de Jacareí realizou, na última segunda-feira (25), uma capacitação voltada ao aperfeiçoamento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para trabalhadores do setor alimentício. A ação aconteceu em parceria com o Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Sinhores). Promovida […]
Gestão da água se torna estratégica na produção de frangos de corte
Gestão da água se torna estratégica na produção de frangos de corte A crescente pressão por sustentabilidade no agronegócio tem colocado a gestão da água no centro das atenções da avicultura de corte. O setor vem adotando práticas para reduzir desperdícios, melhorar a qualidade hídrica e minimizar impactos ambientais sem comprometer a produtividade. A água […]
FDA publica guia sobre qualidade proteica em fórmulas infantis
FDA publica guia sobre qualidade proteica em fórmulas infantis A Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora dos Estados Unidos, publicou diretrizes finais voltadas a fabricantes de fórmulas infantis e laboratórios responsáveis pelos testes desses produtos. O guia foi desenvolvido para auxiliar no planejamento, execução, avaliação e elaboração de relatórios de estudos de Razão de […]
Peste suína africana afeta criação com mais de 21 mil suínos na Polônia
Peste Suína Africana afeta criação com mais de 21 mil suínos na Polônia A Polônia confirmou um surto de Peste Suína Africana, após a doença atingir uma granja com 21.390 suínos. A ocorrência foi registrada em 18 de maio pela Inspeção Veterinária Central polonesa e acendeu um novo alerta sanitário para a suinocultura europeia. De […]
FSSC 22000 – Versão 7: Principais alterações
FSSC 22000 – Versão 7: Principais alterações A certificação FSSC 22000, uma das principais referências globais em sistemas de gestão de segurança de alimentos, passou por uma importante atualização com a publicação da versão 7 da norma, lançada oficialmente em maio de 2026. Empresas precisarão revisar seus sistemas de gestão de segurança de alimentos, atualizar […]
Avanço acelerado da IA preocupa maioria dos americanos
Avanço acelerado da IA preocupa maioria dos americanos De acordo com uma pesquisa recente realizada pela revista The Economist em parceria com o instituto YouGov, a maioria dos americanos demonstra preocupação com os impactos da inteligência artificial (IA) na economia e no mercado de trabalho do país. O levantamento aponta que há mais pessoas pessimistas […]
Surto de E. coli ligado a restaurante na Califórnia
Surto de E. coli ligado a restaurante na Califórnia Autoridades de saúde pública da Califórnia estão trabalhando em conjunto com departamentos de saúde locais e parceiros federais para investigar um surto de E. coli associado ao kafta de carne bovina servido em diversas unidades da rede The Kebab Shop. Como medida preventiva, o restaurante suspendeu […]