
A febre dos produtos proteicos
A febre dos produtos proteicos Os suplementos proteicos, antes restritos ao universo esportivo e ao consumo por atletas de alto rendimento nos anos 1980, hoje

A febre dos produtos proteicos Os suplementos proteicos, antes restritos ao universo esportivo e ao consumo por atletas de alto rendimento nos anos 1980, hoje

Alimentos práticos ganham espaço, arroz e feijão perdem lugar O arroz e o feijão, tradicionais pilares da alimentação brasileira, estão perdendo espaço nas mesas dos

Anvisa realiza diálogos virtuais sobre rotulagem de alimentos A ANVISA irá realizar entre os meses de agosto e setembro, uma série de Diálogos Setoriais Virtuais,

Fonte: Revista científica Applied and Environmental Microbiology Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Rutgers, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, publicado na revista científica Applied

A contaminação cruzada é a transferência de contaminantes biológicos, como microrganismos patogênicos, entre alimentos, superfícies e materiais de produção. Ela é um ponto de atenção

O leite UHT é produzido com a intenção de ter maior durabilidade na prateleira, durando cerca de 4 meses. Entretanto, alguns fatores decorrentes da qualidade

Alergia alimentar Fonte: DB Diagnósticos A alergia alimentar é uma condição na qual o sistema imune reage a certos tipos de alimentos. Os sintomas geralmente ocorrem

Alergias: entenda um pouco mais Fonte: DB Diagnósticos Alergias são reações exageradas do sistema imunológico a substâncias que, para a maioria das pessoas, não causam sintomas.

Por: Keli Lima Neves e Ederson Josué Uma das dificuldades encontradas pelas equipes de Segurança dos alimentos ao estruturar o APPCC, é a definição dos

A segurança, boas práticas de higiene e conservação dos alimentos é algo indispensável aos produtores de alimentos. E a embalagem participa desse processo, pois, além

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A contaminação cruzada é a transferência de contaminantes biológicos, como microrganismos patogênicos, entre alimentos, superfícies e materiais de produção. Ela é um ponto de atenção

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